應用以上原理來(lái)進(jìn)行水分含量測定的設備稱(chēng)為卡爾費休水分儀，該設備通過(guò)在雙鉑針電極上施加恒定的極化電流，當反應發(fā)生時(shí)碘與水反應，體系中無(wú)游離的碘，可維持恒定的極化電流，水分被全消耗后，游離的碘離子導電，為了繼續維持恒定的極化電流，電壓會(huì )降低,以此來(lái)指示反應終點(diǎn)。

　　卡爾費休水分儀又分為庫倫法卡爾費休水分儀和容量法卡爾費休水分儀兩個(gè)類(lèi)型，其區別在于碘的來(lái)源不同：

　　庫倫法卡爾費休水分儀，碘來(lái)源于電解電極，電解含碘離子的試劑生成碘單質(zhì)，水分含量通過(guò)消耗電量來(lái)計算，電解的速度有限，因此適合低水分含量的物質(zhì)測定。電量的單位稱(chēng)為庫倫因此該方法叫做庫倫法。

　　容量法卡爾費休水分儀，碘來(lái)源于滴定管加入的碘單質(zhì)滴定劑，計算水分含量通過(guò)消耗的滴定劑來(lái)計算，因此容量法卡爾費休水分儀適合高水分含量的物質(zhì)測定。

　　碘的來(lái)源不同，因此兩種卡爾費休水分儀的外觀(guān)有也差別（如下圖），容量法的卡爾費休水分儀因需要外部加入滴定劑，因此帶有滴定管。外觀(guān)與電位滴定儀類(lèi)似（實(shí)際可以將容量法卡爾費休水分儀，想象成一臺電位滴定儀只是目標樣品是水）庫倫法卡爾費休水分儀因需要電解卡爾費休試劑，所以除了與容量法一樣配置指示電極之外，還配置一根電解電極。