用S-316/H-997萃取水中的油類(lèi)物質(zhì)，測定總萃取物。紅外吸收的測量原理是充分反映分子的化學(xué)結構，通過(guò)物質(zhì)的化學(xué)結構表示幾乎有的吸收。因此，可以測量紅外區域中各種波長(cháng)的吸收，根據其吸收帶的位置和強度實(shí)施物質(zhì)的定性和定量分析。

   一般紅外線(xiàn)分析儀可分為“分光型紅外線(xiàn)分析儀"和“非分散型紅外線(xiàn)分析儀"兩種。與“分光型"相比，“非分散型"能夠以更高的靈敏度進(jìn)行分析，不僅可以縮短單元長(cháng)度，即使用更少的樣品，而且還有可以實(shí)現無(wú)低沸點(diǎn)成分損失的測量等許多優(yōu)點(diǎn)，這種油類(lèi)定量法是目前的方法之一。