原油經(jīng)過(guò)一系列的加工過(guò)程而得到的產(chǎn)品統稱(chēng)為石油產(chǎn)品。

按照GB/T498-87《石油產(chǎn)品及潤滑劑的總分類(lèi)》，根據石油產(chǎn)品的主要特征和用途將石油產(chǎn)品劃分為六大類(lèi)：

燃料：約占全部石油產(chǎn)品的90%以上，主要用來(lái)作為燃料的各種石油氣體、液體。根據燃料類(lèi)型分為氣體燃料、液體燃料、化氣燃料、餾分型燃料和殘渣燃料四組。

潤滑劑和相關(guān)的產(chǎn)品：約為石油產(chǎn)品總量的5% 左右，但品種極多，性質(zhì)差別很大。主要用于潤滑機械、減少摩擦和磨損。如汽輪機油、柴油機油、車(chē)輛齒輪油、液壓油等。

石蠟油：主要用于輕工、化工、日用化學(xué)、食品、醫療、機械、電子、冶金等諸多行業(yè)。他/它包括液體石蠟、凡士林（石油脂）、石蠟、微晶蠟和特種蠟等。

石油瀝青：主要用于鋪設道路和建筑工程，也廣泛用于水利工程、管道防腐、電器絕緣和油漆涂料等方面。分為道路瀝青、瀝青和乳化瀝青4個(gè)系列。

石油焦：用于制造石墨電極、化工生產(chǎn)的原料或燃料。

石油產(chǎn)品的分析是用化學(xué)的或物理的或物理化學(xué)的或化學(xué)物理的試驗方法，分析檢測石油產(chǎn)品質(zhì)量的理化性質(zhì)和石油產(chǎn)品使用性能的科學(xué)方法。

石油產(chǎn)品的分析的主要任務(wù)是：

a 檢驗石油質(zhì)量

b 評定產(chǎn)品使用性能

c 對油品質(zhì)量仲裁

d 為制定加工方案提供基礎數據

e 為控制工藝條件提供數據